Сироп топінамбуру містить інулін – солодку клітковину, яка не піднімає рівень цукру в крові. Це може бути важливим для людей з цукровим діабетом. Але крім інуліну в сиропі є й інші висококалорійні цукри без будь-яких корисних властивостей. Тому вважати сироп топінамбуру корисною заміною цукру не варто.3 травня 2023 р.
Що краще за цукор чи сироп топінамбуру?
Сироп топінамбуру – це один із видів рідкого цукрозамінника. Завдяки низькому глікемічному індексу (13-17) це те, чим можна замінити цукор при цукровому діабеті.. Топінамбур отримують з бульб земляної груші. Він настільки корисний для нашого здоров'я, що його іноді зараховують до команди суперфудів. Збережена копія
Чи можна замінити цукор сиропом топінамбуру?
Сиропом топінамбуру можна замінити цукорщо дозволяє використовувати його при різних дієтах і за наявності цукрового діабету. Колір сиропа — бурштиновий, інтенсивної насиченості. У складі немає ні цукру, ні фруктози, а наявність невеликої кислоти обумовлено наявністю лимонного соку.