Олені та людина Зі шкур шиють одяг та покривають ними житла. Життєвий уклад цих північних жителів повністю пов'язаний зі стадами оленів, вони кочують з місця на місця у пошуках відповідних пасовищ.19 лист. 2017 р.
Що виробляють із оленів?
Промисловим способом з оленини роблять пельмені, котлети, ковбаси, сосиски, сардельки, улюблену багатьма жителів півночі юколу. Біологічної повноцінності м'яса оленя додає оленячий жир, який характеризується великим ступенем ненасиченості.
Чи можна їсти м'ясо оленя?
Оленіна характеризується низьким вмістом жиру та високим вмістом білків, вітамінів та мінералів. Його можна вживати у сирому вигляді, не побоюючись паразитів. М'ясо оленя засвоюється людським організмом значно краще, ніж баранина, яловичина, свинина та навіть курятина.