Є клешні краба – це справжнє мистецтво, в якому потрібно знати всі тонкощі та правила. Це не тільки делікатесне блюдо, а й громадський захід, на якому потрібно дотримуватись етикету і не бентежити оточуючих своїми вчинками.
Перше правило – це правильно утримувати краба, щоб не отримати травми. Необхідно тримати клешні краба в'язкими кінчиками основи клешень, без кишень. Коли ви тримаєте клешні краба, переконайтеся, що ваша рука знаходиться за основою клешні, щоб уникнути випадкових укусів або подряпин.
Далі, перш ніж почати їсти клешню краба, необхідно видалити тонкий крабовий штрих. Укладіть обидві руки навколо основи клешні краба і повертайте його так, щоб він звільнився від сполучного друку. Потім зі швидким рухом виламайте клешню від тулуба краба.
Слід зазначити, що правильне споживання клешень краба має на увазі поділ на дві частини. Для цього потрібно докласти зусиль і трохи повернути клешні один щодо одного. Коли ви почуєте клацання, значить клешні краба правильно розділені і їх можна відкусити.
| Крок | Дія |
|---|---|
| 1 | Взяти клешню в руку |
| 2 | Відламати панцир від клешні |
| 3 | Витиснути м'ясо з клешні |
| 4 | Покласти м'ясо до рота |
| 5 | Поміщати розірвану клешню в маленьку миску |
| 6 | Повторити з клешнями, що залишилися |
Як правильно їсти крабів?
Головне взяти тарілку для панцира та тарілку для м'яса. Принцип обробки краба буде таким же: від'єднати ноги, розрізати клешні та фаланги та дістати м'ясо. Якщо довкола всі свої, сік можна не пити ложечкою, а висмоктувати. Потім знімається панцир – для цього з боків прорізається хітін гострим ножем.
Як правильно їсти морепродукти в ресторані?
Стулка з м'ясом береться в ліву руку, вилка-тризуб – у праву. Потрібно зачепити вміст раковини і відправити його в рот. Якщо вилки немає, можна втягнути устрицю в рот разом із рештою вмісту раковини. Розкушувати та жувати устрицю при цьому не треба.
Як є краба з етикету?
Сьогодні у ресторанах натурального краба подають як у цілому вигляді, так і без панцира. У другому випадку його зручно їсти ножем та вилкою. Якщо ж краб з панцирем, то спочатку потрібно буде відірвати його ноги та клешні.
Що можна їсти всередині краба?
Їстівними частинами краба є кінцівки та область живота. Свіже крабове м'ясо не тільки смачне, але й корисне, оскільки містить багато різних активних та поживних речовин, зокрема вітамінів, мінеральних речовин, поліненасичених жирних кислот, амінокислот, а також такого важливого мікроелемента, як йод.