Сир: якщо ви не можете знайти сир, спеціально виготовлений для раклету, використовуйте будь-який справді хороший швейцарський сир, який плавиться, наприклад грюйер або навіть
.
7 простих замінників сиру раклет
| Замінник | смак | Текстура |
|---|---|---|
| Сир Конте | Горіховий, Фруктовий | Фірма |
| Сир Таледжіо | М'який, гострий | М'які |
| Сир Хаварті | М'який, кремовий | Напівм'який |
| Сир Гауда | Солодкий, горіховий | Напівтвердий |
Англійський сир Раклет Оглшилд за стилем найбільше схожий на Раклет з його насиченим фруктовим смаком і так само добре тане. Спробуйте використовувати на грилі раклет або просто розтопити в сендвічі!
4 способи насолодитися гарячим і липким сиром, який не є раклетом або фондю
- Алігот. Алігот — це, по суті, сирне картопляне пюре. …
- трюфед. Трюфад, з іншого боку, більше схожий на картопляно-сирний гратен, для якого потрібна тверда, воскова картопля, яка залишатиметься недоторканою під час приготування. …
- Фріко. …
- Тартифлет.
Грюйер. Раклет і Грюйер є швейцарськими альпійськими сирами, які часто замінюють у стравах, які вимагають плавлення сиру.. Раклет — напівтвердий сир, а Грюйер — твердий сир, який витримується від шести місяців до 24 місяців.
Щоб сир рівномірно приготувався, наріжте його тонкими скибочками, які можна додати в маленькі сковорідки для раклет. Ви можете використовувати ті самі сири, які можна використовувати для фондю, або навіть камамбер, брі, витриманий чеддер, горгонзолу, гауду, моцарелу та Монтерей Джек. У вас повинно бути приблизно від 125 г до 150 г сиру на людину.