Херес – одна з найкращих замінників вермуту. «Шеррі має такий широкий спектр, що його можна використовувати для заміни будь-якого виду вермуту», — каже Ши. «Для більш сухих коктейлів, таких як мартіні, Фіно або Мансанілья додайте шар смаку та солоності.6 червня 2023 р
The Аперитив "Цитрусові квіти". чудово замінює сухий вермут у будь-якому коктейлі, але особливо він блищить у джині мартіні.
Без вермуту мартіні – це просто склянка холодного злегка розбавленого джину. Але це не завадило певним людям, які п’ють, замовляти «сухі» мартіні наприкінці 90-х і на початку 2000-х; «Просто помахай пляшкою біля склянки», — таке поширене прохання.
Тепер дехто проситиме мартіні без вермуту, що добре – це просто не мартіні. Це просто горілка чи джин, і тобі більше сили, бос.
Ви також можете експериментувати з різними прозорими гіркими лікерами та блан-вермутом. Luxardo Bianco, Suze або Cocchi Americano добре підійдуть замість Saler, і Ліллет Блан було б добре замість dolin blanc.
Мартіні з меншою кількістю вермуту можна назвати «екстрасухим», але все, що містить менш ніж половину чайної ложки в цьому співвідношенні, можна легко класифікувати як «сухий» мартіні. Майте на увазі, що мартіні без вермуту називається a Черчилль Мартіні.