Основна відмінність планчі від сковорідки полягає в тому планча має дуже високу температуру, зосереджену безпосередньо над пальником під плитою з поступовим зниженням температури до країв. Це дозволяє з легкістю красиво обсмажити їжу.14 жовт. 2022 р
Нагрівання: Подібно до сковорідок, сковороди зазвичай нагріваються знизу. Розповсюдження: Велика плоска поверхня гриля чудово підходить для рівномірного розподілу тепла. Тепло рівномірно поширюється по всій варильній поверхні. Це означає, що менше ймовірності гарячих точок, переконавшись, що все готується стабільно.
Комерційний гриль Plancha розроблено з екстремальною температурою, зосередженою безпосередньо над джерелом тепла з навмисним поступовим зниженням до країв, що робить його ідеальним для обсмажування та карамелізація. Кухонне обладнання Plancha може готувати тонкі стейки, курку, морепродукти, овочі та багато іншого.
У той час як більшість плоских грилів і сковорідок працюють термостатично, тобто датчик зчитує температуру та регулює газ або електроенергію для підтримки «заданої» температури, більшість традиційних планч керуються вручну, що дозволяє їм досягати дуже високих температур.
На грилі можна все: м'ясо, риба, морепродукти, лісові гриби, овочі, омлети… 4) Plancha дозволяє легко та ефективно регулювати температуру, просто повертаючи ручку газу. Вугілля не мало, а багато вугілля, їжа не обвуглюється.
Жирна їжа Можливо, це не обов’язково недолік, але деякі люди не прихильники потрапляння жиру в їжу, яку вони їдять. Традиційний гриль є «здоровішим» за дизайном; весь зайвий жир і жир стечуть у полум’я. На сковороді все, що знаходиться в їжі, яку ви готуєте.