Діжон славиться його гірчиця,
, його архітектура, мистецтво та науки. Століттями
залишиться незалежним від французьких королів.
Міжнародний центр гастрономії та вина Будучи столицею їжі та вина, Діжон відомий своїми кулінарними вишуканими стравами, серед яких гірчиця, равлики, крем де смородина, шоколад та імбирні пряники…
діжонська гірчиця (фр. Moutarde de Dijon) — традиційна гірчиця Франції. Він названий на честь міста Діжон у Бургундії, яке було центром виробництва гірчиці в пізньому Середньовіччі та отримало виключні права у Франції в 17 столітті.
Відома міська гірчиця є основним продуктом багатьох страв як приправа та як інгредієнт. Ескарготи (равлики) також популярні в Бургундії, їх зазвичай подають як закуску. Регіон відомий своєю такі сири, як Epoisses і Cîteaux, які є частиною багатьох місцевих страв.
Діжонська гірчиця – це різновид гірчиці, яка виникла в Діжоні, місті в Бургундії, Франція. І воно отримує своє особливий смак білого вина. Хоча вперше він був використаний як приправа ще в 1336 році (королем Філіпом VI, не менше), він не став широко популярним до 19 століття.
Діжон – дуже приємне місто для поселення, особливо якщо ви плануєте винну подорож до Бургундії. Тут зібрано всі елементи, які роблять місце призначення гідним відвідування: музеї, дивовижна їжа, пам’ятки, красива архітектура, історична спадщина та чудовий ландшафт.