Сама хрустка цукрова оболонка має набагато вищу температуру плавлення, ніж температура шкірки. Таким чином, температура шкірки не розтопить хрустку цукрову оболонку, захищаючи шоколад усередині від прямого контакту з відносно високою температурою шкірки.
Як M&M не тане в печиві? Цукерки M&M виготовляються з твердою оболонкою, яка захищає шоколад у центрі від танення. Однак під час випікання оболонка цукерки може трохи тріснути від тепла або більше увійти в тісто. Не хвилюйтеся, вони все одно на смак!
Ось як ви їсте M&M's! Мікрохвильовка їх для 30 секунд тоді насолоджуйся розтопленою магією!
Найпоширенішим винуватцем нерозповсюдження файлів cookie є занадто багато борошна. Це може здатися нерозумним — зрештою, хіба борошно не є ключовим інгредієнтом у випічці? Так, але якщо ви додасте забагато борошна, ваше печиво не буде розтікатися під час випікання.
Точка плавлення більшості типів шоколаду становить 86-90 градусів за Фаренгейтом (нижче температури тіла), це означає існує велика ймовірність того, що якщо ви відправите шоколад поштою за кордон або навіть у межах США, він не прийде в тому стані, в якому ви його надіслали.
Міні M&M: Ви можете використовувати будь-який M&M, але я рекомендую міні, щоб у кожному шматку було більше. Якщо шматочки M&M більші, наприклад M&M з арахісом або M&M з арахісовим маслом, спочатку грубо їх подрібніть. Якщо бажаєте, візьміть додаткові 2 столові ложки M&Ms і натисніть кілька на верх кожного печива, коли воно буде теплим з духовки.