Через те, що американський шоколад має менший відсоток какао, містить вищий вміст цукру. Ось чому американці зазвичай відомі своїм легким і солодким молочним шоколадом Європейці вважають свої шоколадні цукерки майже гіркими через низький вміст цукру.
Американський шоколад (я про невишукані речі) містить набагато більше цукру і набагато менше какао, ніж його європейські аналоги. Деякі виробники також нібито піддають своє молоко процесу, який називається контрольованим ліполізом, який виробляє масляну кислоту.
Шоколад в Європі Європейські шоколадні цукерки часто містять більш високий вміст какао, представляючи багатший шоколадний досвід, який нагадує нам про гіркий шоколадний напій, з якого все почалося.
Причина чому більшість європейців, які пробували Hershey's, не люблять його, полягає в тому, що він містить масляну кислоту. Саме це надає блювотній масі характерний запах. Це дуже набутий смак, і більшість європейців не бачать жодної причини його набувати.
Швейцарці Швейцарці відомі своєю любов’ю до шоколаду, репутація якої добре підтверджується статистичними даними про високий рівень споживання.