Рибу можна купити в банках іноді може здутися через процес бродіння, що триває. Через побоювання ризику вибуху деякі авіакомпанії заборонили Surströmming.
Коли відкриваєш, пахне екскрементами: «Surströmming» – консервований ферментований оселедець. У Швеції вважається делікатесом. Рубен Мадсен, голова «Surströmmingsakademien», про традицію інтенсивного запаху. Рубен Мадсен є головою шведської “Surströmmingsakademien”.
Сюрстрьоммінг ([sʉ̌ːʂtrømːiŋ]; шведською — кислий оселедець) — шведська рибна страва, яку консервують шляхом молочнокислого бродіння. Вона пахне"інтенсивний; гнильний і смердючий“, але всупереч назві він не кислий.
Чому ви їсте сурстрьомінг? Їсти Surströmming – це традиція та соціальна діяльність. Ентузіасти описують смак як насичений умамі. Це також привід влаштувати вечірку з квашеним оселедцем під назвою «Surströmmingsskiva».
Огидна їжа в світі така Хакарл. Він також відомий як гнила акула. чому Ісландський фірмовий блюдо з солоного м'яса акул (особливо з гренландських) закладається на першому етапі приготування.