Вечеря була найскладнішою їжею з кількох страв: суп, смажене м'ясо або риба, овочі, пудинги та солодощі. Сир подавали в кінці трапези, після десерту. Після трапези гостям зазвичай пропонували чай і печиво. Стали популярними рахунок проїзду та вказівки щодо планування меню.
Популярним був вермішелевий суп (з помідорів, цибулі та часнику). Потім буде одна або дві легкі страви з морепродуктів. Далі йшли перші страви з м’ясом дичини, як-от оленина, або іншим м’ясом, як-от тушкована яловичина чи баранина. М'ясо часто смажили і подавали з овочами і хлібом.
Це може включати Суп з вермішеллю або Mulligatawny, запечений лосось, вугрі, смажене м’ясо, як-от оленина, телятина, баранина або курка, подаються з овочами та фруктами та багатошаровими коржами на десерт. Розваги на вікторіанській званій вечері, як правило, були лише розмовами.
Досі вікторіанська дієта складалася з риба, фрукти та овочі. Однак не їли м'яса лише ті, хто жив у злиднях. М'ясо вважалося невід'ємною частиною повноцінного харчування. Найбільш вживаним м'ясом була свинина.
Типовою їжею були ковбаса та сушені гарбузи, свинячі ноги та голова та ріпа або квасоля та масло. «Вечеря» була вечерею, і включала каша або хліб з молоком, яблучний пиріг (вечеря для дітей), або молоко з кашею. Якщо молока не було, додавали б підсолоджену воду або патоку.
Основні правила етикету не змінилися протягом останнього століття (жувати із закритим ротом, тримати лікті від столу тощо), але ви помітите кілька інших правил, які вам потрібно засвоїти, перш ніж їсти у вікторіанському соціальному середовищі. : Ніколи не їжте дуже швидко. Ніколи не наповнюйте повний рот. Ніколи не відкривайте рот під час жування.