ПРИМІТКА: джимбу — це висушене листя місцевого непальського виду цибулі та шніт-цибуля можна замінити.17 квітня 2019 р
Джимбу (जिम्बु) (непальський лук) також відомий як ' Гімалайська ароматна трава, Jamboo, Jhiku-cha, Faran pahari' Jimbu — це непальські ароматні стебла та листя дикої цибулі/часнику, що ростуть у горбистій місцевості. Гімалаї сторони Непалу.
Моєю мовою Джимбу – це гімалайський лукі трава, що належить до сімейства цибулевих, широко використовується в гірських і гімалайських районах Непалу. Джимбу є найвідомішою сухою травою для непальців у всьому світі. Це наша частина ідентичності трав Непалу.
Трава, яка має проміжний смак цибуля і шніт, найчастіше використовується в сушеному вигляді. У районі Мустанг в Непалі та регіоні Кумаон в Уттаракханд його використовують для ароматизації овочів, солінь і м’яса.
На хінді Jimbu відомий як "джимбу'. Він зберіг ту саму назву на хінді, що й непальська, що відображає його культурне та регіональне значення. Використання джимбу в хінді-мовних регіонах менш поширене, ніж у Непалі.
Джимбу вимовляється (джим-бу), це висушена, ароматна, багаторічна трава, яка практично невідома за межами Гімалайського регіону.