Ріпа – здорова альтернатива картоплі; вони менш калорійні та містять менше вуглеводів.30 січня 2024 р
Як вони порівнюються з картоплею з погляду поживності? У ріпі менше калорій, ніж у картоплі, приблизно 36 калорій на чашку проти трохи більше 100 калорій на чашку нарізаної кубиками картоплі.
Підвищує імунітет: ріпа, багата вітаміном С, допомагає зміцнити імунну систему та захистити від інфекцій. Допомагає травленню: ріпа з високим вмістом клітковини сприяє здоровому травленню та запобігає запорам. Підтримує здоров’я кісток: ріпа містить кальцій і вітамін К, необхідні поживні речовини для підтримки міцності кісток.
На смак ріпа більше нагадує щось середнє між капустою та редькою з солодким і злегка перцевим смаком із хрусткою білою внутрішньою частиною. Ріпа є ідеальною заміною картоплі, оскільки має схожу текстуру. Ріпу можна приготувати кількома різними способами, включаючи запікання, варіння, смаження або приготування на пару.
Що стосується мікроелементів, відварна солодка картопля виходить на перше місце за вмістом вітаміну С, магнію, кальцію, заліза та фосфору, тоді як звичайна картопля перемагає за вмістом калію, вітаміну В1 та фолієвої кислоти.
Відваріть або приготуйте ріпу на пару і додайте її в картопляне пюре для додаткових вітамінів і мінералів. Натріть їх сирими в салати або салати. Смажте їх з іншими коренеплодами, такими як морква та солодка картопля, щоб підкреслити їх природну солодкість.