Завдяки високопродуктивним ґрунтам і поколінням кваліфікованих фермерів Делавер є значним виробником соєві боби, польова кукурудза, кавун, лімська квасоля, солодка кукурудза та картопля. Сільське господарство та фермерство були способом життя в Делавері з тих пір, як перші поселенці прибули понад три століття тому.
Червоні вишні Монморансі та вишневі дерева Червоної Полярної зірки продуктивні для виробництва консервної вишні та черешні. Червона малина, така як кущ малини Heritage і малина Red Boyne, росте на ділянках, які можна вибрати самостійно поблизу Джорджтауна, штат Делавер.
Делавер входить зона морозостійкості 7. Північний Делавер відноситься до зони 7a (від 0 до 5 °F/-17,8 до -15 °C), а прибережна зона округу Сассекс — до зони 7b (5 до 10 °F/-15 до -12,2 °C). Такі рослини, як камелія або пампасна трава, можуть досить успішно рости в південному Делавері, але вижили б лише в захищеному місці на півночі Делаверу.
Прибережна рівнина, що охоплює інші 95% Делаверу, характеризується невеликим топографічним рельєфом, повільними потоками та великими припливними естуаріями. Ґрунт піщаний, але має широкий дренажний діапазон від надмірно дренованих пляжних пісків до погано дренованих припливних боліт і болотного муку..
Фермери штату Делавер займають перше місце за кількістю зібраних акрів лімської квасолі, де тут вирощують понад 25% урожаю країни. Штат також посідає восьме місце в країні за виробництвом кавунів і десяте за виробництвом цукрової кукурудзи.