іменник. gal·an·tine ˈga-lən-ˌtēn. : холодна страва, що складається з м’яса або риби без кісток, фаршированих, пашотованих і покритих заливним.
У французькій кухні галантин (франц. [galɑ̃tin]) є страва з фаршированого м'яса без кісток, найчастіше птиці або риби, яке зазвичай готують у пашоті та подають холодним, часто покритим заливним.
жіночої дружби День Святого Валентина — всесвітнє свято, яке святкує жіночу дружбу. День святого Валентина зазвичай відзначається 13 лютого, але його можна відзначати в будь-який день. Події до Дня Святого Валентина – це, як правило, лише жіночі випадки взаємного «розширення можливостей… нагадування жінкам підтримувати та надихати одна одну».');})();(function(){window.jsl.dh('g1LrZuHiHYiI9u8P6ayFgAY__186' ,'
Подібно до того, як хтось може бути валентинкою в День святого Валентина, так можна бути валентинкою в День святого Валентина, наприклад, «Ти будеш моєю валентинкою?» Таким чином, галентин є грайливий, ласкавий термін для близького друга.
У більшості випадків галантин готується з курки і відноситься до куряче біле м’ясо, фаршироване фаршем з темного м’яса (часто свинини та жиру), згорнуте у форму трубки та покрите шкірою тієї самої курки, щойно виготовлена за цією технікою.
Слово—суміш Дня святого Валентина та гал— був представлений світові відданим Леслі Ноупом, вигаданим заступником директора Департаменту парків і відпочинку вигаданого міста Пауні, штат Індіана, у комедії NBC «Парки та відпочинок», яка виходила з 2009 по 2015 рік.