Чи можна готувати брауні без яєць? Без яєць, випічка стане трохи тоншою і не так сильно підніметься в духовці. Якщо ви заміните вологу з яєць молоком, бананом або яблучним пюре, ви зможете приготувати брауні без яєць. І так, за цим рецептом брауні стає тоншим, ніж зазвичай. 22 вересня 2022 р
Просте поєднання води, розпушувача та рослинної олії майже точно імітує яйця. Це чудовий варіант для печива, швидкого хліба та брауні.
Можна збивати 1 чайна ложка рослинного масла, 2 столові ложки води і 2 чайні ложки розпушувача разом, щоб замінити кожне яйце у випічці, як-от печиво, тістечка або швидкий хліб. Ця заміна не вплине на смаковий профіль рецепту так, як можуть замінити яйця, як-от бананове пюре або насіння льону.
Однією з головних функцій яєць у тісті для брауні є діяти як емульгатор. Яєчні жовтки містять жир під назвою лецитин. Додавання яєчного жовтка до брауні допомагає сухим інгредієнтам поєднатися з маслом або жиром. Ви можете подякувати їм за кремову текстуру тіста для брауні.
Тому що майонез виготовляється з яєць, і це робить його трохи вологішим. хімічно, молоко – не найкраща заміна яєць у випічці. Якщо ви намагаєтеся компенсувати брак яєць для випікання в останню хвилину, найкраще, мабуть, використовувати трохи борошна тапіоки, розведеного у воді, як свого роду швидке та брудне сполучне.
Чи можна готувати брауні без яєць? Без яєць випічка стане трохи рідшою і не так сильно підніметься в духовці. Якщо ви заміните вологу з яєць молоком, бананом або яблучним пюре, ви зможете приготувати брауні без яєць.. І так, за цим рецептом брауні виходять тоншими, ніж зазвичай.