Цистеїндесульфураза кишкової палички (CD), IscS, змінює основний метаболізм шляхом перенесення сірки (S) з L-цистеїну в численні клітинні шляхи, тоді як NFS1, CD людини, активний лише у формуванні [Acp]2:[ISD11]2:[NFS1]2 комплекс.15 лютого 2023р
Цистеїндесульфураза – це піридоксаль-5'-фосфат (PLP)-залежний гомодимерний фермент, який каталізує перетворення L-цистеїну в L-аланін і сірку сульфану шляхом утворення пов’язаного з білком проміжного продукту персульфіду цистеїну на консервативному залишку цистеїну.
Цистеїндесульфураза, IscS, відіграє важливу роль у формуванні кластерів Fe-S in vivo в Escherichia coli.
Однак цистеїн є використовується в системах детоксикації, звільняючи бактерії від шкідливих сполук, як уже описано в деяких родах Firmicutes, таких як Staphylococcus, які використовували системи детоксикації, пов’язані з бацилітіолом (BSH) (61).
Цистеїндесульфурази ініціюють перший етап активації та мобілізації сірки в кластерних біосинтетичних шляхах. Реакція, що каталізується цими ферментами, включає відщеплення сірки з амінокислоти l-цистеїну з супутнім утворенням аланіну.
Цистеїн є незамінною амінокислотою, важливою для виготовлення білка, а також для інших метаболічних функцій. Він міститься в бета-кератині. Це основний білок нігтів, шкіри та волосся. Цистеїн важливий для вироблення колагену.