Фестиваль автентичної ямайської кухні та карибської кухні з продавцями рукоділля та сімейними розвагами.Вхід вільний для покупки їжі. 17 серпня 2024 р
Фестиваль Jerk Chicken є веселе поєднання ямайських музичних і кулінарних традицій із багатою культурою карнавалу в Новому Орлеані!
Фестиваль або ямайський фестиваль є різновид смаженого у фритюрі хліба, характерні для ямайської кухні. Незважаючи на свій трохи солодкуватий смак, подається як гарнір до таких страв, як смажена риба, риба-есковіч або курка-джерк.
Одним із основних моментів ямайського календаря подій є Карнавал на Ямайці, день яскравих парадів, де костюмовані гуляки танцюють вулицями міста в яскравих барвистих костюмах.
Джерк відноситься до стилю приготування їжі, в якому основним інгредієнтом, яким найчастіше є курка, але також може бути яловичина, свинина, козятина, кабан, морепродукти чи овочі, покривають спеціями та повільно готують на вогні або традиційному грилі. із зеленої деревини піменту, розташованої над палаючим вугіллям; отриманий дим є ключовим для…
Вважається, що м’ясна курка була задумана, коли марони представили на Ямайці африканські методи приготування м’яса, які поєднували з місцевими ямайськими інгредієнтами та приправами, які використовували індіанці племені Аравак.