Опитувальник частоти споживання їжі (FFQ) — це тип інструменту для оцінки дієти, який намагається охопити звичайне споживання їжі людиною, запитуючи частоту, з якою респондент споживав продукти харчування на основі попередньо визначеного списку продуктів.
опис. А опитувальник частоти прийому їжі (FFQ) складається з кінцевого списку продуктів харчування та напоїв із категоріями відповідей, які вказують на звичайну частоту споживання протягом запитуваного періоду часу. Щоб оцінити загальний раціон, кількість запитуваних продуктів і напоїв зазвичай коливається від 80 до 120.
FFQ складається з список харчових продуктів із категоріями відповідей, щоб вказати звичайну частоту споживання протягом певного часу і оцінене загальне споживання енергії та поживних речовин розраховується за частотою споживання кожного продукту з урахуванням розміру порції.
загалом, метод обліку їжі забезпечує відносно точні дані щодо споживання їжі та поживних речовин. Тому інші методи оцінки харчування часто порівнюють з ним. Анкета частоти прийому їжі часто використовується для оцінки зв’язку між дієтою та захворюванням [1,2,4].
Три основні компоненти цих анкет: перелік продуктів, частота споживання та розмір споживаної порції. Список продуктів повинен відображати харчові звички досліджуваної популяції на момент збору даних.
Анкети частоти прийому їжі (FFQ) є метод збору даних про дієту та використання списку продуктів, що залежать від контексту, для оцінки звичайного раціону та розуміння зв’язку між моделями споживання та наслідками для здоров’я.