Харчові волокна містяться в цільнозернових кашах, фруктах і овочах. Клітковина складається з неперетравлюваних частин або сполук рослин, які відносно незмінними проходять через наш шлунок і кишечник. Клітковина – це в основному вуглеводи. Основна роль клітковини полягає в підтримувати травну систему здоровою.
Розчинна клітковина міститься в овес, горох, квасоля, яблука, цитрусові, морква, ячмінь і подорожник. Нерозчинна клітковина. Цей тип клітковини сприяє руху матеріалу через вашу травну систему та збільшує об’єм стільця, тому він може бути корисним для тих, хто бореться із запорами або нерегулярним стільцем.
Обидва види клітковини корисні для нас. Розчинна клітковина розчиняється у воді, утворюючи гель. Саме форма клітковини допомагає знизити рівень холестерину, зменшити ризик серцевих захворювань і регулювати рівень цукру в крові.
Остаточне правило етикетки «Факти харчування» визначає «харчові волокна» у відповідній частині як «незасвоювані розчинні та нерозчинні вуглеводи (з 3 або більше мономерними одиницями) та лігнін, які є властивими та неушкодженими рослинам; ізольовані або синтетичні неперетравлювані вуглеводи (з 3 або більше мономерними одиницями), визначені за…
Вживання більшої кількості розчинної клітковини також може допомогти вам втратити жир на животі та запобігти його наростанню. Одне дослідження пов’язало збільшення щоденного споживання розчинної клітковини на 10 грам із зниженням на 3,7% ризику збільшення жиру на животі ( 2 ). Кілька інших досліджень також показують, що люди, які їдять більше розчинної клітковини, мають менший ризик жиру на животі (5, 6).