Холодильні шафи або комерційні холодильники для індустрії гостинності кухонне обладнання для зберігання їжі у великих кількостях, яке використовує охолодження для забезпечення оптимального збереження їжі. Торгова холодильна шафа може працювати з двома системами охолодження, вентильованою або статичною.
Компоненти холодильної шафи досить прості. Ви будете мати дві бічні панелі і верхня шафа. Бічні панелі, як правило, складаються з фанери товщиною 3/4 дюйма з крайовою смугою спереду або фанери товщиною 3/4 дюйма зі стійками спереду.
Обладнання для холодильних вітрин визначається як обладнання, призначене для зберігання та демонстрації охолоджених та/або заморожених харчових продуктів.
Харчові продукти сухого зберігання можна зберігати незалежно від температури, охолоджені продукти повинні зберігатися при температурі 40 градусів за Фаренгейтом, а заморожені продукти повинні зберігатися при нульових градусах за Фаренгейтом.
Значення chill cabinet англійською тип холодильника з відкритою передньою частиною або прозорими скляними або пластиковими дверцятами, який використовується для зберігання продуктів у магазині: Він закликає споживачів дивитися на етикетки на продуктах з птиці в холодильній шафі місцевого супермаркету.
Кожному холодильнику потрібен простір для нормальної роботи. Якщо в ньому недостатньо місця для циркуляції повітря, система нагріється і працюватиме вдвічі інтенсивніше, щоб залишатися прохолодною. Це також збільшить ваші рахунки за електроенергію та скоротить термін служби вашого холодильника.