Вимовляється або-CHAW-da, Horchata is традиційний вершковий напій, виготовлений з молока (та/або меленого та зцідженого рису чи мигдалю), у поєднанні з водою, цукром і корицею, а потім подається холодним. Деякі варіанти включають ваніль, мускатний горіх або какао.Oct 24, 2017
Горчата виготовляється шляхом купажування білого рису та паличок кориці у воді та залиште їх на ніч. Після того, як рис і корицю викидають, рідину, що залишилася, додають ваніль, цукор і мелену корицю. Орчату часто згущують молоком і завжди подають холодною.
Смак горчати може сильно відрізнятися залежно від рецепту, але в цілому вони такі м'які, солодкі та вершкові напої, ароматизовані місцевими спеціями та підсолоджені природним цукром. Вони покликані освіжати, і деякі ситніші, ніж інші, але більшість має охолоджуючий і заспокійливий ефект.
Мексиканська орчата — це заспокійливий і освіжаючий напій, який особливо добре поєднується з гострою їжею. Він насправді багатий мікроелементами, такими як вітаміни групи В, мідь і селен, тому поживний напій.
Тисячі років тому жителі Північної Африки пили напій, який зазвичай називали «horchata de chufa». Цей стародавній рецепт був схожий на сучасний, оскільки виготовлявся з мелених і підсолоджених тигрових горіхів. Напій був відомий за його охолоджуючу здатність під час спеки та зниження температури.
Хорчата – традиційний напій, що походить з Іспанії та Латинської Америки, зазвичай виготовляється з меленого мигдалю, рису або тигрових горіхів, змішаних з водою та підсолоджених цукром.