Управління гостинністю передбачає всі завдання та аспекти, пов'язані з управлінням бізнесом гостинності. Ці підприємства зосереджені на тому, щоб приймати клієнтів і надавати їм приємні враження, чи то через харчування, проживання, заходи, розваги чи подорожі.
Управління гостинністю передбачає застосування стратегічного мислення, інновацій, фінансової та транзакційної кмітливості та пристрасті до служіння для того, щоб гості та клієнти відчували себе бажано.
Ці люди відповідають за наймання, навчання та перевірку обслуговуючого персоналу, організацію та управління послугами готелю, утримання стійки реєстрації, контроль бюджету, просування готельної індустрії через маркетинг і продажі, підтримку зв’язків з громадськістю, управління людськими ресурсами, підтримку та оновлення…
Важливість менеджменту гостинності полягає в здатність надавати гостям якісні послуги, одночасно забезпечуючи прибутковість бізнесу. Фахівці з менеджменту гостинності повинні володіти унікальним набором навичок, щоб збалансувати потреби клієнтів із фінансовими цілями організації.
По суті, управління готелем – це приблизно взяти на себе відповідальність і забезпечити лідерство, щоб гарантувати, що готель працює прибутково, а очікування гостей перевищують. Є два ключових рівня управління, а на верхньому – генеральний менеджер (GM). Генеральний менеджер сидить у центрі успішного готельного бізнесу.