Метилотрофний метаногенез важливий у солоних середовищах, де сумісні розчинені речовини розкладаються до метилових сполук (триметиламіну та диметилсульфіду), а потім служать неконкурентними субстратами, тоді як ацетат і водень розкладаються не-
процеси, наприклад, сульфатредукція.
Метилотрофні метаногени є знайдено в рядах Methanosarcinales, Methanobacteriales і Methanomassiliicoccales, і їх можна класифікувати на дві групи залежно від наявності або відсутності цитохромів.
Існує три шляхи метаногенезу: ацетокластичний метаногенез, метилотрофний метаногенез і гідрогенотрофний метаногенез. «Ацетокластичні» метаногени використовують ацетат як акцептор електронів, тоді як «метилотрофні» метаногени використовують метанол або метиламіни.
Метилотрофні бактерії являють собою різноманітну групу організмів, які володіють великою кількістю спеціалізованих ферментів, які дозволяють їм рости на субстратах зі зниженим вмістом вуглецю без зв’язків вуглець-вуглець і використовувати їх як джерело енергії та вуглецю.
Викид метану із затоплених рисових полів є результатом діяльності метаногенні археї, які виробляють метан, і метанотрофні бактерії, які окислюють його частину, тому екологія цих двох фізіологічних груп мікроорганізмів є ключовою для розуміння кругообігу метану на рисових полях…
Метаногенез ефективно видаляє напівфінальні продукти гниття: водень, дрібна органіка та вуглекислий газ.