Ротаційна дієта є метод контролю харчової алергії шляхом вживання біологічно пов’язаних продуктів у той самий день, а потім чекаючи принаймні чотири дні, перш ніж їсти їх знову. Такий підхід до харчування може допомогти людям з харчовою алергією, зменшивши симптоми та, можливо, також від розвитку нової харчової алергії.
ПРАВИЛА РОТАЦІЙНОЇ РІЗНОМАНІТНОЇ ДІЄТИ Будь-яку їжу, у будь-якій кількості та формі, не можна вживати частіше, ніж раз на чотири (4) дні. Почніть вважати перший день після вживання їжі першим днем, і ви можете їсти ту саму їжу знову на четвертий день. Приклад: яблука, з’їдені в понеділок, НЕ можна їсти до п’ятниці, через 4 дні. 2.
Як чергувати харчові продукти. Після того, як ви збережете елементи, обертайте ваші наявні запаси за допомогою методу «першим прийшов, першим вийшов» (або FIFO).. Це гарантує, що ви обслуговуєте товари, які були в наявності першими, а потім товари, які були в наявності нещодавно. Метод FIFO застосовується до заморожених, охолоджених і сухих продуктів зберігання.
Елімінаційна дієта – це план харчування, який не включає їжу або групу продуктів, які, як вважають, можуть викликати побічну реакцію на їжу, яку часто називають «харчовою непереносимістю». Вилучивши певні продукти на певний період часу, а потім знову ввівши їх під час періоду «виклику», ви можете дізнатися, які продукти викликають симптоми або…
Рекомендації щодо 4-денної ротаційної дієти містять сумісні продукти, розділені на чотири дні за сімействами продуктів. Ідея полягає в тому, щоб не споживати одну й ту саму їжу частіше ніж раз на чотири дні та не вживати продуктів однієї родини частіше ніж раз на два дні.
Плани ротації харчування зберігайте та використовуйте старі харчові продукти перед новими, щоб зменшити вартість продукту, харчові відходи та хвороби харчового походження. Існує багато методів обертання та корисних інструментів, які допоможуть вашому ресторану, включаючи стелажі з фронтальним завантаженням і етикетки.