Суші — це їжа, приготована з холодного відвареного рису, змоченого рисовим оцтом і нарізаного на шматочки. Макі — це різновид суші, який готується шляхом обгортання рису навколо смужок овочів або сирої риби, а потім нарізання отриманої трубочки на шматочки розміром з укус.
I. Внутрішні рулети — це макі, у які рис загортається у водоростях або будь-якому іншому середовищі, яке ви використовуєте для згортання. Є 3 види: хосомаки, чумаки, футомаки.
Макі (Makiushi) – це традиційний суші-рол, який складається з риба, овочі, рис і закатані у водоростях. Суші-рол іноді включає різні соуси, а м’ясо може бути вареним або сирим.
Макі – це традиційні суші, і його можна подавати вареним або сирим. Крім того, якщо рис зовні, це урамакі. А якщо все зачерпнути в конус норі (сушених водоростей), то це темакі. Нігірі, як і макі, є іншим видом суші.
Найкращі суші для початківців
- Ролл Філадельфія – лосось, авокадо та вершковий сир.
- Рулет з королівського краба – королівський краб і майонез.
- Бостонський рулет – креветки, авокадо та огірок.
- Пікантний рулет з тунця – тунець і гострий майонез.
- Каліфорнійський рол – імітація краба, авокадо та огірка.