Визначення тагальського слова yema: yema. [іменник] жовток; яєчний жовток.
Yema – солодкий заварний кондитерський виріб з Філіппін. Виготовляється з яєчні жовтки, молоко і цукор. Назва йема походить від іспанського як «яєчний жовток». Як і інші філіппінські десерти на основі яєчного жовтка, вважається, що єма походить від ранніх іспанських будівельних матеріалів.
Що саме таке Yema? Yema по-іспанськи означає «яєчний жовток”, і, швидше за все, це посилання або на його золотисто-жовтий вигляд, або на його склад (традиційне тісто з яєчних жовтків, цедри лайма та цукру).
Кульки Yema або цукерки Yema – це смачні філіппінські ласощі зі згущеного молока та яєчних жовтків. Вони неймовірно м’які та приємні на жування, чарівно солодкий, і так легко зробити.
Історія єми на Філіппінах почалося в період іспанської колонії в країні. Це був яєчний жовток, відокремлений від яєчного білка, де яєчний білок використовувався як тип розчину для скріплення кам’яних стін. Філіппінці повторно використовували викинуті яєчні жовтки для різних страв і десертів.
Регіон: США
| Подача | Інгредієнт | Калорії |
|---|---|---|
| 3 | яєчний жовток | 164 |
| 45 г | цукор | 174 |
| 1,25 ст | води | 0 |
| 25 г | цукрова пудра | 97 |
11 січня 2016 р