Минтай і минтай – біла кругла риба. Різниця між Поллаком і Поллоком є район, в якому виловлена риба. Минтай також відомий як Аляска або
. Минтай походить із північно-східної частини Тихого океану – одного з найважливіших промислових промислів.
Минтай або минтай (вимовляється /ˈpɒlək/) — загальна назва, яка використовується для будь-якого з двох видів північноатлантичних морських риб роду Pollachius.
минтай, (Pollachius, або Gadus, virens), північноатлантична риба родини тріскових Gadidae. Він відомий як сайра, або вугільна риба, в Європі. Минтай – подовжена риба насиченого зеленого кольору з блідою боковою лінією і світлим черевцем.
З цієї ж причини вміст здорових поліненасичених жирних кислот Омега-3 в минтай аляскинський майже вдвічі вище, ніж у тихоокеанської тріски. Інші відмінності в харчовій цінності або смаку не настільки істотні, а от минтай має велику перевагу завдяки більш доступній ціні.
На щастя, причина, чому риба така дешева, полягає в цьому їх є велика кількість, щоб годувати величезну промисловість, яка полює на них. Практики сталого розвитку, особливо на Алясці, успішно підтримують їх популяції, і, як наслідок, риба набагато дешевша, ніж аналоги.
Цікаві факти. Тому що минтай – донна годівниця, його м’якоть виглядає не так ефектно, як атлантичний минтай. Його м’якоть темного кольору створює погану репутацію через те, що він не годиться, а тому має низьку якість.Насправді деякі комерційні райони використовують минтай замість лосося, особливо в кормах для кішок.