Спробуйте випити сухі білі, такі як Совіньйон Блан, або ігристі вина, такі як Кава чи Просекко оскільки вони містять менше гістаміну, ніж червоні вина. Якщо у вас є чутливість до сульфітів, можливо, вам доведеться уникати будь-якого вина, оскільки сульфіти природним чином утворюються під час бродіння.
Коли справа доходить до міцних напоїв, дотримуйтесь текіла, горілка і джин. Вони містять менше гістаміну, ніж інші алкогольні напої.
Або, можливо, ви все ще думаєте, що сульфіти викликають у вас головний біль. Чи є спосіб їх видалити з вина, коли воно вже в пляшці? Виявляється, він є, і цей метод набагато менш високотехнологічний, ніж ви думаєте. Рішення криється в знайомому коричневому флаконі в кожній заміській ванній кімнаті: перекис водню.
РЕЗУЛЬТАТИ: Рівень гістаміну в протестованих червоних винах змінювався більш ніж у 50 разів (0,5-27,6 мг/л). Концентрації БА були подібними в різних сортах винограду, крім Сен-Лорана та Вина Pinot Noir, які показали значно вищі рівні триптаміну та кадаверину.
Напої
- вода – газована, вітамінна, ароматизована.
- соки – журавлинний, апельсиновий, асаї.
- кава – звичайна та без кофеїну.
- чаї – звичайний, зелений, трав’яний, холодний.
- газовані напої – кола, цитрусові, апельсин, дієта.
- порошкові напої – такі як Kool-Aid®, лимонад, апельсин або холодний чай.
- спортивні напої – більшість.
- енергетичні напої – гуарана, мате.