Як варити рис на плиті
- Промийте рис. Перш ніж щось робити, промийте рис. …
- Відміряйте рис і воду. Для більшості сортів рису можна використовувати співвідношення води і рису 2:1. …
- Змішайте рис і воду в каструлі. Перемішайте, а потім накрийте кришкою, перш ніж увімкнути конфорку.
- Дочекайтеся закипання. …
- Нехай вариться.
Схема приготування рису
| Тип рису | Частини рідини на 1 частину рису (за об’ємом) | Час приготування |
|---|---|---|
| Білий, довгозерний | 2 | 15-18 хвилин |
| Білий, середньозернистий | 1 ½ | 15-18 хвилин |
| Біле, коротке зерно | 1 ¼ | 15-18 хвилин |
| Коричневе, середньо- або довгозернисте | 2 ¼ | 40-45 хвилин |
Основне правило для білого або коричневого рису: 2 частини води на 1 частину рису. Отже 4 чашки води на 2 склянки рису. Зазвичай я додаю ще 1 або 2 столові ложки води до коричневого рису та періодично перевіряю його, щоб переконатися, що він не вбрав всю воду під час варіння на плиті.
Добре промийте рис у великій мисці з водою, потім злийте воду. Покладіть рис у середню каструлю та залийте окропом. Накрийте кришкою і запікайте 35 хвилин. Залиште на 5 хвилин, потім зніміть кришку, розпушіть рис виделкою, щоб перевірити, чи він відділився, і подавайте.
Що таке RICE (відпочинок, лід, стиснення та підйом)?
- Відпочивайте та захищайте травмоване або хворе місце.
- Лід або холодний пакет використати якомога швидше.
- Компресія або обгортання пошкодженої або хворої ділянки еластичним бинтом.
- Підняття (підпирання) травмованої або хворої ділянки.