Свіжа сира журавлина може додати будь-якій страві приємного смаку та барвистості. Ви можете їжте їх цілком, як чорницю, кидайте в салат, додавайте до вівсяної каші або змішуйте в смузі. Якщо вони для вас занадто терпкі, ви можете подрібнити їх і додати трохи цукру або будь-якого іншого підсолоджувача.5 січня 2024 р.
Як їсти сиру журавлину
- Спробуйте розмішати підсолоджену сиру журавлину в йогурт для здорового сніданку.
- Покладіть кілька на ранкову кашу.
- Спробуйте цю вівсянку з журавлинною крихтою.
- Експериментуйте з журавлинними спредами.
- Додавайте їх в домашню випічку.
- Використовуйте їх у суміші для трейлів.
- Спробуйте цей солодко-терпкий журавлинний соус.
Чи безпечно їсти журавлину в сирому вигляді? Журавлина, як правило, вважається безпечною, незалежно від того, варена вона чи сира. однак, через їх горезвісно гіркий гострий смак, більшість людей вважають за краще не їсти їх сирими чи несолодкими. Така гіркота пояснюється високим вмістом дубильних речовин в журавлині.
СКІЛЬКИ ЖУРАВЛИНИ ЇСТИ ЩОДНЯ? У дослідженнях, які підтверджують корисні для здоров’я властивості журавлини, зазвичай використовували дози 100-300 г свіжої журавлини, що еквівалентно 7-10 г сушеної журавлини, і 100-150 мл 100% журавлинного соку.
Журавлина наповнена користю для здоров’я, яка поширюється на все тіло людини, і дослідники впевнені, що ступінь їх переваг зростає в міру того, як проводиться все більше досліджень. Журавлина була визнана Дієтичними рекомендаціями для американців на 2015-2020 роки фруктом, багатим на поживні речовини.
Журавлина також є претендентом, коли мова заходить про вміст антиоксидантів. Хоча дика чорниця перевершує їх, коли справа доходить до вимірювання як антиоксидантної здатності, так і клітинної антиоксидантної активності, журавлина має власний ефект для здоров’я.