Деякі популярні малайзійські страви каррі включають Каррі Лакса, Каррі Мі, Карі Аям (куряче каррі), Карі Ікан (рибне каррі), Яловичина Ренданг і Роті Канай!
Малайський має консистенцію дрібного порошку, тоді як Мадрас має більш грубу текстуру, на якій можна побачити листя каррі. Мадрас має ніжне тепле тепло з дійсно приємними нотами імбиру та коріандру; в той час як малайський має майже димний смак завдяки гвоздиці та калгану, що працюють разом.
Малайзійські пасти каррі також виготовляються із суміші трав і спецій, але вони трохи насиченіші та гостріші, ніж деякі тайські пасти каррі.. Домінуючими є аромати куркуми, калгану та лемонграсу. Малайзійські пасти каррі чудово підходять для страв, які потребують трохи додаткового тепла зі збалансованою сумішшю спецій.
М'яке гаряче каррі
- Корма. Корма — це м’яке каррі, яке поєднує солодкий і пікантний смаки. …
- Пасанда. Пасанда – індійська страва з густим соусом з йогурту і вершків. …
- Бір'яні. Бір'яні – це різновид страви з рису, яку готують у скороварці. …
- Тікка Масала. …
- Дхансак. …
- Бхуна. …
- Джалфрезі. …
- Мадрас.
1. Насі Лемак. Насі лемак Насі лемак (буквально «рис і кокос») — популярна малайзійська страва, яка складається з пропареного рису та тертого свіжого кокосу, які подаються на банановому листі. Ситне блюдо часто подають на сніданок або обід.