BB&T і THE DISPATCH погодилися найняти Кей Сейнсінг, розробника та менеджера місцевої організації, щоб завершити техніко-економічне обґрунтування нової спільнотної події. Маючи на руках дослідження та рекомендації Saintsing, обидві компанії відчули, що настав час започаткувати перший щорічний фестиваль барбекю в Лексінгтоні 27 жовтня 1984 року.
Lexington Barbecue є найвидатнішим практиком стилю, який поділяє його ім’я, але він не є засновником барбекю в стилі Lexington — столітньої традиції копченої свинячої лопатки та соусу з томатним відтінком, що заслужило цей регіон центральна частина Північної Кароліни позначення Hog City.
І правильний спосіб готувати це на дровах», – власник Lexington Barbecue Рік Монк сказав мені нещодавно. «Це смак.
Щороку він приваблює 200 000 відвідувачів аж 200 тис відвідувачі околиць Лексінгтона, щоб скуштувати різні страви з 20 різних місцевих ресторанів, десятків приїжджих постачальників їжі та сотень інших постачальників.');})();(function(){window.jsl.dh( 'bYzrZv6EDazGp84PqZ_LqAU__47','
Канзас-Сіті З початку 1900-х років слова «Канзас Сіті» і «шашлик» були синонімами. Сьогодні шашлик залишається фірмовою кухнею міста. Настільки, що він приваблює людей з усього світу, які просто повинні побачити та скуштувати це на власні очі.');})();(function(){window.jsl.dh('bYzrZv6EDazGp84PqZ_LqAU__57','
Як знає будь-який знавець, Лексінгтон, штат Північна Кароліна, є світовою столицею барбекю. Мангал легендарний. Перший барбекю-ресторан у Лексінгтоні відкрився в 1919 році – намет посеред міста, встановлений Сідом Вівером.