Поки обидва
і бруклінський стиль має відносно тонку скоринку, піца, яку ви знайдете в Брукліні, зазвичай має хрустке тісто, яке тріскається, коли ви згинаєте скибочку, тоді як класична нью-йоркська скибочка все ще має хрусткий край, але м’якше тісто під сиром, який згинається коли ви його складете.
Як і Бруклінська піца, нова Нью-Йоркська піца Domino — це піца з тонким тістом із томатним соусом і сумішшю плавленої моцарели та проволоне. Він також розрізаний на шість надзвичайно великих, складних скибочок замість традиційних восьми (наприклад, Brooklyn Style і Big New Yorker).
Вони мають свою схожість: обидва мають тонку, розтягнуту вручну основу, наприклад, але Бруклінський стиль розтягується тонше, ніж класичний нью-йоркський стиль, як правило, використовує менше моцарелли в начинці, і іноді його можна подавати нарізаним квадратними або прямокутними шматочками, а не стандартними трикутниками.
Порівняно з традиційною піцою Domino, що кидається вручну, бруклінський пиріг тонший, тому його можна згорнути, а скоринку присипано кукурудзяним крохмалем, щоб зробити його хрустким (це насправді не те, що робить більшість бруклінський піцерій).
але щоб звільнити місце для нового сорту піци, Domino's нібито припинив випуск ще одного популярного стилю піци. Кілька співробітників Domino's, які назвали себе, нещодавно повідомили на Reddit, що мережа повністю замінює свою піцу в бруклінського стилі піцою в стилі Нью-Йорка.
Більша піца в Domino's має нижчу вартість за квадратний дюйм, якщо порівнювати звичайну велику піцу за $12,49 до середня звичайна ціна за 9,99 доларів США.