Назва та етимологія У Великій Британії, Австралії, Південній Африці, Ірландії та Новій Зеландії замість цього зазвичай використовується термін чіпси, хоча тонко нарізану смажену картоплю іноді називають картоплею фрі або картоплею фрі, щоб відрізнити її від чіпсів, які нарізають товстіше.
Ви маєте на увазі поживність? Якщо так, то вони обидва, по суті, є смаженими у фритюрі шматочками картоплі, що відрізняються лише розміром і формою. однак, картопляні чіпси містять набагато більше калорій, вуглеводів і жиру. Як правило, картопляні чіпси круглі і тонкі, картопля фрі довга і прямокутна в поперечному перерізі.
Американські солдати, дислоковані в Бельгії, вперше познайомилися з картоплею фрі під час Першої світової війни. Оскільки офіційною мовою бельгійської армії була французька, солдати прозвали смачну смажену картоплю «картопля фрі». Назва прижилася, і через десятиліття ми все ще віддаємо належне не тій країні.
Нарізка: різниця між чіпсами та картоплею фрі полягає в їх нарізці. Чіпси нарізають товстими прямокутними скибочками, а фрі – тонкими і довгими паличками.
Чи картопля фрі корисніша за картопляні чіпси? ні! Картопляні чіпси є більш здоровим варіантом, ніж картопля фрі. Вони мають вищий глікемічний індекс, а процес смаження часто виробляє більше канцерогенів.
У таких країнах, як Великобританія, Ірландія, Шотландія, Австралія та Південна Африка, картоплю фрі називають чіпсами. Не плутати з картопляними чіпсами, Британські чіпси — це товсті скибочки картоплі, які обсмажуються до хрусткої скоринки зовні та ніжності всередині..