Для одного, рамен готується з пшеничною локшиною, а суп місо готується з рисовою локшиною. Рамен також має сильніший смак завдяки додаванню м’яса та овочів, тоді як суп місо виходить більш ніжним. Нарешті, рамен зазвичай подають у бульйоні, тоді як суп місо більше схожий на суп або рагу.29 липня 2022 р.
Ви часто бачите, що рамен поділяють на чотири класи: шио (сіль), шою (соєвий соус), місо (ферментована бобова паста) і тонкоцу (свинина), що не має особливого сенсу, оскільки перші три – це ароматизатори, а четверта – бульйонна основа.
Але в основному рамен класифікують за його основним смаком, який залежить від способу приготування бульйону. Існує чотири основні класи рамен: сьою, тонкоцу, місо та шіо.
Місо містить особливий штам пробіотиків під назвою «Aspergillus oryzae», і вони чудово підходять для вашого кишечника. Відомо, що здоровий кишечник пов’язаний із нашим загальним психічним і фізичним здоров’ям. Соєве місо також є хорошим джерелом клітковини та білка, а також чудовим способом підвищити ваше загальне харчування.
Він складається з пшеничної локшини по-китайськи (中華麺, chūkamen), яка подається в бульйоні; загальні смаки є соєвий соус і місо, із типовими начинками, включаючи нарізану свинину (chāshū), норі (сушені водорості), менму (пагони бамбука) і цибулю. Рамен походить від китайської локшини та є частиною японської китайської кухні.
Місо рамен є японський суп з локшиною. Його називають Місо Рамен, тому що його бульйон готується з місо разом із курячим бульйоном, овочами та свинячим фаршем. Такий суп рамен виходить густим і наваристим. Локшина має бути свіжою та найкращою, коли вона еластична, приємна на жування та жовта.