Роті, Пхулка або чапаті – це одне й те саме з різними назвами в різних регіонах Індії виготовлені різної товщини відповідно до різної культури та вибору різних регіонів Індії. Основною частиною рецепту м’яких роті є замішування тіста для роті.
Роті та чапаті, по суті, одне й те саме. Роті готують із невеликої кількості борошна універсального призначення, щоб надати йому трохи м’якості, а чапаті готують лише з пшеничного борошна. Ви знайдете різні думки з приводу того, виготовлено чи ні з олії.
Пулька, називається листковий індійський хліб, виготовлений із пшениці (іноді в готелях змішують майду в низьких пропорціях). З замішаного тіста формують круглі форми та спочатку випікають на таві. Потім, коли він набуває легкого золотисто-коричневого кольору, його виставляють на сире полум’я, поки воно не розбухне.
Харчова цінність Phulka Phulka містить 82% вуглеводів, 13% білка та 4% жиру. Це так гарне джерело харчових волокон, марганцю та чудове джерело селену та вітаміну D.
Незважаючи на те, що чапаті містить вуглеводи, і його слід вживати в помірних кількостях, воно має певну харчову цінність. Він також містить харчові волокна, білок і жир. Таким чином, це також надовго забезпечить вам ситість. Експерт рекомендує їсти роті з цільної пшениці та з дуже невеликою кількістю олії/топленого масла або без них під час дієти для схуднення.
Роті, Пхулка або чапаті – одне й те саме з різними назвами в різних регіонах Індії виготовляються різної товщини відповідно до різної культури та вибору різних регіонів Індії.