Чим відрізняється форма для запікання від жаровні? Форма для випікання, як правило, неглибока з прямими сторонами, призначена для випікання таких продуктів, як торти, печиво та запіканки в духовці. З іншого боку, сковорода має нижні боки та часто постачається з решіткою для смаження.
Ми вже з’ясували, що жаровня – це, по суті, дуже велика запіканка. Якщо у вас є каструля розміром 9×13 дюймів або форма для запікання, ви можете приготувати це для невеликих печень, таких як курчата або дичина.. Для повнорозмірної індички виберіть велику форму для запікання з відносно високими бортами.
Лист для печива: Переконайтеся, що він має підняті боки для збору крапель. Сковорода, безпечна для духовки: чавунні та нержавіючі сковорідки ідеально підходять для роботи. Не використовуйте сковороди з антипригарною поверхнею або ручками, які розплавляться в духовці.
Я багато років думав, що деко та форми для запікання взаємозамінні, але, ризикуючи сказати очевидне, вони не є. Високі стінки форм для смаження означають, що вони можуть приготувати страви на пару або тушкуватися.
Глибока жаровня може містити овочі та інші інгредієнти, на яких можна розмістити м’ясо, а не решітку, дозволяючи овочам увібрати жир і сік з м’яса під час приготування. Глибоку жаровню також можна використовувати як форму для запікання або таз, в якому містяться менші форми для запікання, які повинні бути оточені окропом.
Випікання на сковороді є простим і практичним – і, перш за все, воно дає велику кількість. Ідеально, якщо ви влаштовуєте вечірку або берете торт на роботу.