Але сіль знаходиться у розчині у воді, і цей розчин має нижчу температуру замерзання, ніж чиста вода, як зазначалося раніше. Зокрема, якщо сольовий розсіл застосовувати в концентрації 23,3%, він замерзне (без будь-якого додаткового розведення) при приблизно -6° F.
Найнижча температура замерзання, яку можна отримати для розсолу NaCl −21,1 °C (−6,0 °F) при концентрації 23,3% NaCl по масі. Це називається евтектичною точкою.
близько 28,4 градусів за Фаренгейтом Океанська вода замерзає при нижчій температурі, ніж прісна вода. Прісна вода замерзає при температурі 32 градуси за Фаренгейтом, а морська – приблизно 28,4 градусів за Фаренгейтом , через сіль у ньому. Однак коли морська вода замерзає, лід містить дуже мало солі, оскільки замерзає лише водна частина.');})();(function(){window.jsl.dh('BzftZub5FfedwbkPpfXwaQ__28','
Як працює заморожування розсолу. Заморожування розсолу дає вам можливість заморожувати продукти при дуже низьких температурах, не турбуючись, що розсіл також замерзне. Додавання солі у воду дозволяє температурі води досягати приблизно -6 градусів за Фаренгейтом перед замерзанням, що створює евтектичну систему.
Розсіл охолодити приблизно до -5 ℃ класифікується як розсіл із низькою температурою, а розсіл, охолоджений приблизно до -20 ℃, класифікується як розсіл з надзвичайно низькою температурою.
Ефективність хлориду натрію (кам’яної солі або сольового розсолу) зменшується зі зниженням температури. Тому, коли шторми стають холоднішими (зазвичай нижче 20° F), снігоборці повинні використовувати хімікати, які ефективніше діють за нижчих температур, для попереднього змочування кам’яної солі.