Називається Ночебуена, що означає «на добраніч» іспанською, Святвечір складається з великої та тривалої вечері з родиною. Наприкінці трапези подають типові різдвяні солодощі, включаючи туррон, марципан, полворони та багато іншого.
Незважаючи на те, що в іспанців стало популярнішим отримувати подарунки від Санта-Клауса на Різдво, наша традиція полягає в отримати їх від Трьох Королів 6 січня. Звичайно, у нас також є типові солодощі для цього дня, Roscón de Reyes, це торт, який ховає деякі принади всередині.
Різдвяні вертепи (іспанською el Belén) Святе сімейство, три волхви, пастухи та різноманітні тварини є звичайними персонажами цих детальних сцен. Такі декорації, як мох, пісок і зелень, зазвичай прикрашають оточення цих сцен.
Андалузьке рагу, каталонська ескуделла (традиційне м’ясне рагу з ковбасою), часниковий суп (наприклад, у замку Ла-Манча), мигдальний крем на Балеарських островах або навіть суп з форелі (зазвичай у Кастилії та Леоні) є найпопулярнішими.
Полворони та мантекадоси є обов’язковими серед іспанських різдвяних солодощів на будь-якому різдвяному столі. Це дуже маленькі коржі з борошна, масла та цукру, які випікаються в духовці. Вони мають дуже особливу текстуру, і коли ви їх їсте, вони перетворюються на порошок у роті.
Червоне вино зазвичай подають до різдвяних м’ясних страв. Безсумнівно, найвідомішим є Ріоха, за ним йдуть Рібера-дель-Дуеро в Кастилії-Леон, Пріорт і Ріас-Байшас в Галісії, північній провінції Іспанії.