Gelato італійською буквально перекладається як заморожений, але частіше відноситься до італійської версії морозиво. Він відрізняється від північноамериканського тим, що в ньому більше молока і менше вершків, ніж ми звикли, і немає яєчних жовтків. Його також збивають повільніше та подають при трохи вищій температурі.29 червня 2024 р.
Улюблені смаки Італії
- Фундук.
- вершки.
- Шоколад.
- Фіорділат.
- Полуниця.
- Йогурт.
- Лісовий горіховий крем Gianduja.
- Карамель.
В епоху Відродження джелато стало улюбленим делікатесом серед італійської знаті Секрети його приготування ретельно охоронялися майстрами джелато того часу. Але якщо комусь належить заслуга цього літа, так це відомому архітектору Бернардо Буонталенті.
Джелато (італ. [dʒeˈlaːto]; букв. «заморожений») — загальне слово в італійській мові для всі види морозива. В англійській мові це конкретно відноситься до замороженого десерту італійського походження. Джелато, виготовлене в Італії, зазвичай містить 6–9% вершкового жиру, що менше, ніж в інших видах заморожених десертів.
Отже, що таке джелато, запитаєте ви? Більшість вважає, що це просто італійський термін морозиво, але це набагато більше, ніж це. Джелато готується інакше, ніж традиційне морозиво: для його створення використовується набагато менше жиру, і воно збивається на набагато повільнішій швидкості, щоб запобігти додаванню занадто великої кількості повітря.
це ідеальний піт-стоп для охолодження. Якраз вчасно Всесвітній рейтинг фестивалю морозива оголосив найкраще морозиво у світі на 2022 рік. Хоча ви можете вибрати будь-яку частину земної кулі, ми побачили, що два міста володіють першістю з точки зору кількості майстрів морозива, які потрапили до списку: Флоренція і Рим.