The
(한우), корейська порода дрібної рогатої худоби. Ця порода вирощується в основному на м’ясо і є джерелом Яловичина Hanwoo, одне з найрідкісніших і найдорожчих видів м’яса у світі.
Корейська яловичина оцінюється в основному за мармуровістю, кількістю та якістю жиру в м’ясі. Через це фермам доводиться підтримувати живу худобу та годувати її набагато довше, до 36 місяців на відміну від 18 місяців у США. Це призводить до значно дорожчих загальних витрат на вирощування великої рогатої худоби.
Чому hanwoo такий дорогий? В основному через якість, яка ставить його в одну лігу з вагю, а також через попит, який значно перевищує пропозицію. На відміну від Японії, у Південній Кореї менше землі, доступної для вирощування місцевої великої рогатої худоби, яка також менша за своїх відомих побратимів.
свинина Найбільш споживане м'ясо в Південній Кореї свинина, з такими популярними стравами, як samgyeopsal (свиняча шлунка на грилі), dwaeji-gukbap (суп зі свинини з рисом) і jokbal (свинячі лапки).');})();(function(){window.jsl.dh(' tLnsZof6EbaOwbkPv9DOyQE__35','
Яловичина Hanwoo є джерелом корейської національної та культурної гордості вже понад 5000 років. Яловичина Hanwoo є одним з найбільш рідкісних і дорогих видів м'яса в світі. Велика рогата худоба Hanwoo відома своїм мармуровим, м’ясним смаком і трохи солодкуватим присмаком.');})();(function(){window.jsl.dh('tLnsZof6EbaOwbkPv9DOyQE__39','
Чимало тих, хто мав змогу скуштувати Компанія Hanwoo стверджує, що вона така ж хороша, як і японська Wagyu. Оскільки японська худоба Wagyu є нащадком корейської Hanwoo, ви можете знайти смак, схожий на Wagyu, але з більш м’ясним смаком. Це тому, що Hanwoo містить менше жиру порівняно з Wagyu.