Сидр особливо добре поєднується зі стравами зі свинини, які мають солодкий або гострий смак. Бутерброди зі свининою, глазуровані свинячі відбивні та тушкована в сидру свиняча шлунка чудові варіанти для поєднання з сидром.30 червня 2023 р
Сидр добре працює з більшість сезонних овочів, а особливо солодкий сидр чудово підходить у поєднанні зі смаженими осінніми овочами, такими як цибуля чи фенхель. Сидр чудово поєднується з сиром; чеддер є найпопулярнішим вибором. Однак сидр також дуже добре поєднується з вершковим сиром, таким як брі та камамбер.
Нормандський сидр добре підходить для ситної французької кухні – тобто французької сільської або фермерської кухні, як-от рагу, м’ясо з соусами та м’ясні вироби. Оскільки м’ясо є основним продуктом нормандської дієти, будь-які страви, що містять яловичину, птицю, баранину, свинину або качку у поєднанні з сидром обов’язково сподобається публіці.
Смажена курка: як трохи м’яке м’ясо, курка добре врівноважує сидр. Хоча ви, звичайно, можете пити сидр разом із стравою з яловичини чи баранини, курка навряд чи перевершить ніжні нотки сидру. Грушевий сидр зазвичай трохи легший за яблучний, а наша Земляна груша особливо хороша зі смаженою куркою.
Вони просто продовжують запихати м’ясо в сидр, доки це не стає легальним. За вмістом алкоголю. На щастя, тепер вам не потрібно турбуватися про те, щоб витягти шматочки свинячого мозку зі свого Scrumpy Jack, оскільки такі речовини, як фосфат амонію та тіамін, тепер використовуються для запобігання прилипанню під час бродіння.
Традиційно до сидру додають темні спиртні напої, наприклад ром і бурбон в рецептах вище. Але що, якщо ви хочете щось легше? Горілка може зробити свою справу. Оскільки він не дуже впливає на смак, ми додаємо свіжий імбир для його виразного солодко-перцевого смаку.