Використовуйте 20 грамів кави на кожні 325 грамів води. (Біля а Співвідношення 1 до 16.) або, якщо у вас немає ваг, використовуйте 1 округлу столову ложку меленої кави на кожні 5 унцій води. Додайте каву в конус V60 і обережно струсіть, щоб вирівняти шар гущі.
Для крапельниці V60 на 2 чашки та 250 мл пивоварної води ми пропонуємо використовувати 15,6 г. Це дорівнює 1 г кави на 16 мл води або 6,25 г кави на 100 мл. Це співвідношення дозволяє регулювати кількість кави, необхідної для заварювання кави V60, залежно від кількості води для заварювання.
І ваш коефіцієнт варіння V60… 1:16! Пропорція заварювання (або золотий переріз) 1:16 говорить нам, що нам потрібно 16 грамів води на кожен грам кави. Ми використовуємо 320 мілілітрів води для однієї-двох чашок кави V60. Отже, оскільки 320 поділити на 16 дорівнює 20, нам знадобиться 20 г кави. Це приблизно 3 столові ложки.
Почніть наливання заварювання V60 Почніть наливати воду в чайник у повільному спіральному режимі. про 3-5 г (3-5 мл) води в секунду є ідеальною витратою; щоб оцінити це, майте під рукою таймер або годинник.
Ми рекомендуємо 60-70 грам кави на літр. Наприклад, для невеликого варіння v60 об’ємом 250 мл може знадобитися від 15 до 17 г залежно від рівня концентрації, який ви хочете отримати в останній чашці. Потім ви можете застосувати це співвідношення для будь-якого розміру заварки.
Змоліть каву до середнього дрібного помелу. Використовуйте 20 грамів кави на кожні 325 грамів води. (Біля а Співвідношення 1 до 16.) або, якщо у вас немає ваг, використовуйте 1 округлу столову ложку меленої кави на кожні 5 унцій води. Додайте каву в конус V60 і обережно струсіть, щоб вирівняти шар гущі.