Щоб зробити шість, можна скористатися наступним способом
, або більше, вашого дорогоцінного чаю. Гайван найкраще працює з високим співвідношенням листя до води – приблизно вдвічі більше, ніж для звичайної чашки, від 4 г до 6 г. Згорнуті улуни перед настоюванням потрібно розм’якшити.
5-6 грамів для маленького гайваня, 5-6 грам чаю зазвичай доречно. Багато китайських чаїв корисно промити перед першим справжнім замочуванням — особливо чаї зі згорнутим листям, серед яких багато улунів. Полоскання дозволяє листям розкритися, щоб вони могли повністю вивільнити свій аромат.');})();(function(){window.jsl.dh('3dTsZqeQG5OG9u8PiNG3gQs__22','
Загалом, ви повинні вимірювати 1 чайна ложка листового чаю на 8 унцій чашки води. Однак для більш пухких сумішей, таких як білий чай і ромашка, може знадобитися одна столова ложка або більше, тоді як для щільніших чаїв, таких як Ганпаудер, може знадобитися менше однієї чайної ложки.
Менші гайвани (110-120 мл) зазвичай використовують для чорного і білого чаю. Гайвани, що тримають 150 мл води і більше зазвичай використовуються для чаю улун, оскільки листя улун зазвичай більші і потребують більше місця для розгортання та розширення.
Як правило, використовуйте 2 грами чайного листя на 6 унцій води. Краще вимірювати вагою, оскільки чайне листя буває різних форм і розмірів. Якщо ви хочете виміряти об’єм, почніть з 1 чайної ложки. Для більшого листя ви можете використовувати до 1-2 столових ложок.
Щоб приготувати чашку чаю, необхідно співвідношення води і молока 3:1.