– Тест Моліша: реакція фурфуролу та гідроксиметилфурфуролу з α-нафтолом (рис. 2), що призводить до утворення забарвлених похідних фіолетовий.
Реакція Моліша: за допомогою піпетки Пастера дайте 2 мл концентрованої сірчаної кислоти ковзнути по стінці пробірки, не змішуючи, так щоб на дні пробірки утворився шар. Позитивний: темно-фіолетове кільце на межі розділу.
Реакція Моліша — це реакція, яка забарвлює будь-який вуглевод, присутній у розчині; Названо на честь австрійського ботаніка Ганса Моліша. Вимірює присутність вуглеводів у зразку 5% α-нафтолу в 96° етанолі.
* Приготування реактиву Моліша: 100 г α-нафтолу розчинити в 1000 мл етилового спирту (95%). Свою здатність реагент базує на відновленні іонів Cu2+, присутніх у розведенні. Цей реактив містить Cu2+ в слабокислому середовищі і є характерним тестом на моносахариди.
Реактив Бенедикта — забарвлена рідина блакитний містить мідний купорос. Мідь зв'язується з киснем вільної альдегідної або кетонної групи, утворюючи оксид міді.
Тест на перевірку гідролізу проводиться з рідиною Фелінга, і, якщо результат позитивний, з'являється осад червоний.