Смакові рецептори — це клітини вашого язика, які дозволяють сприймати смаки, зокрема солодкий, солоний, кислий, гіркий і умамі. 7 лютого 2023 р.
Люди сприймають смак за допомогою тисяч крихітних органів чуття, які називаються смакові рецептори, які розташовані здебільшого на верхній поверхні язика. Кожна смакова брунька містить від 50 до 100 смакових клітин, які містять молекули, відомі як рецептори, які можуть виявляти кожен тип смаку — солодкий, гіркий, кислий, солоний або умамі (пікантний).
Смакові рецептори це органи чуття, які знаходяться на вашому язиці і дозволяють вам відчувати смаки солодкого, солоного, кислого та гіркого.
Більшість із смакові рецептори знаходяться на мові. Але є також клітини, які виявляють смак в інших місцях ротової порожнини: у задній частині горла, надгортаннику, носовій порожнині та навіть у верхній частині харчової трубки.
Хоча смакові рецептори спочатку були виявлені в смакових рецепторах, все більше досліджень демонструють, що рецептори солодкого смаку виражені по всьому тілу, включаючи епітелій носа, дихальна система, клітини острівців підшлункової залози і навіть сперма і яєчка [12,13,14].
Язик Язик — частина ротової порожнини та щічної порожнини. Це має смакові рецептори що допомагає нам відчувати смак їжі.