Альтернативи солодкій картоплі в кулінарії. Замінники солодкої картоплі включають морква і ямс для запікання; пастернак і ріпа для пікантних страв; кабачок і гарбуз для смаження і пюре; і кабачки з цвітної капусти та жолудів для безглютенових і вегетаріанських рецептів.
ямс Ямс це крохмалистий корінь роду Діоскорея, що походить з Африки та Азії. Вони мають циліндричну форму і грубу коричневу шкіру, схожу на кору. М'якоть біла, фіолетова або червонувата. Порівняно з солодкою картоплею батат містить менше бета-каротину, крахмалистий і сухий.');})();(function(){window.jsl.dh('MrPsZvLpKqrw0PEPtKaJkAE__23','
Роки ретельних таксономічних досліджень, проведених групою під керівництвом Роберта Скотланда, професора систематичної ботаніки в Oxford Plant Sciences, і фінансованих Науково-дослідною радою з біотехнології та біологічних наук Великобританії, завершилися відкриттям нового виду, який є найближчим диким родичем солодкої картоплі. , Іпомея …
Баттернат Сквош: Подібний до солодкої картоплі за смаком і консистенцією, горіховий кабачок є хорошою альтернативою з низьким вмістом вуглеводів. Він містить менше 12 грамів вуглеводів і містить багато поживних речовин, таких як вітаміни А і С, магній і калій.
Ця категорія включає буряк, картопля і батат, ямс, пастернак, ріпа, джикама, редис, корінь селери, морква, бруква, топінамбур або ряба, дайконі багато іншого.
2 – Баттернат Сквош Масляний кабачок сяє як альтернатива солодкій картоплі. Його кремова текстура та солодкий смак роблять його найкращим вибором для нас. Ми виявили, що він працює майже в кожній страві, де ви використовуєте солодку картоплю.