Щойно опале листя дуба є досить кислим, з показником рН приблизно 4,5-4,7 в середньому. Якби ґрунт, на який він впав, негайно перевірити, рН ґрунту справді знизився б, але лише незначно й дуже тимчасово.
У цьому дослідженні pH листя, виміряний методом без подрібнення, становив від 3.36 до 6.16, що узгоджувалося з діапазоном коливань рН листя рослини (від кислого до нейтрального): апопласту (рН 5,5) та вакуолі (рН загалом 5,0–6,5) зрілого листка [25].
Повне розкладання листового опаду дає точно такий же ефект, як і додавання золи. Органічні кислоти в підстилці повністю окислюються, а аніони, які зникають, замінюються карбонатом, таким чином роблячи продукт розкладання або озолення більш лужним..
між 6 і 8 На початкових стадіях розкладання утворюються органічні кислоти. Кислі умови сприятливі для росту грибів і розпаду лігніну та целюлози. Під час компостування органічні кислоти нейтралізуються, і зрілий компост зазвичай має pH між 6 і 8.');})();(функція(){window.jsl.dh('Tr3rZpjcGPGRxc8Pub7dgAw__50','
Гниюча органічна речовина виробляє Н+, який відповідає за кислотність. Вуглекислий газ (CO2), який утворюється внаслідок розкладання органічної речовини, реагує з водою в ґрунті, утворюючи слабку кислоту, яка називається вугільною кислотою. Це та сама кислота, яка утворюється, коли CO2 в атмосфері реагує з дощем, утворюючи природний кислотний дощ.