Kaeng pa є a сильно гострий і водянистий каррі, який має характерний насичений смак. Інгредієнти зазвичай включають цедру та листя кафрського лайма, лемонграс, горошини зеленого перцю, калган, часник, горох баклажана та чилі. Спочатку його готували з кабаном, але тепер частіше готують зі свининою або куркою.
Підводячи підсумок, Kaeng Kua – це тип каррі, який містить менше м’яса та більше овочів. І в цій категорії є варіації: деякі з них смакують злегка кисло-солодким, а інші не несуть кислинки.
Зелене каррі Зелене каррі вважається найпопулярнішим каррі. Завдяки кокосовому молоку, як одному з основних інгредієнтів, також є натяк на солодкий смак. Оскільки зелена паста каррі виготовляється із зеленого перцю чилі, вона набагато гостріша, ніж інші види каррі.');})();(function(){window.jsl.dh('b2_sZvLdOrKvptQPwsqYoQY__29','
Kaeng Phed і Kaeng Pa (Jungle curry) містять насіння коріандру, кмин і білий перець, змішані з основою Kaeng Kua, але Kaeng Pa містить більше свіжого чилі, доданого до пасти каррі. Kaeng Panang містить не лише насіння коріандру, кмин і білий перець, змішані з основою Kaeng Kua, але також містить смажений арахіс .
КОРОЛЬ УСІХ КАРІ тут!!! Ренданг з яловичини це досить простий рецепт і має неймовірну глибину смаку, складність і багато шарів спецій.